Processos essenciais para a qualidade dos produtos Bella Terra

A indústria de alimentos é repleta de processos realizados para garantir a segurança e a qualidade de seus produtos. Para possibilitar a excelência em suas polpas e sucos, a marca Bella Terra, presente no mercado de frutas tropicais desde 1992, vem aprimorando constantemente seu processo produtivo para garantir ainda mais segurança e qualidade.

Confira cada etapa do nosso trabalho:

Recepção e higienização

As frutas recebidas são selecionadas para que as impróprias para o consumo sejam descartadas. Essa etapa garante a qualidade de polpas e sucos. Em seguida, as frutas são lavadas e higienizadas em água clorada.

Processamento

As frutas já selecionadas e higienizadas são despolpadas, separando cascas e sementes de polpa e suco.

Polpa e suco passam pelo processo de refinamento durante a centrifugação.

Polpa e suco centrifugados passam pela pasteurização.

O processo de pasteurização é essencial para a redução e eliminação de micro-organismos deteriorantes e patogênicos. A pasteurização garante o shelf life, aumentando a vida de prateleira do produto.

Envase

O envase é realizado em sacos plásticos duplos de PEBD com bocal, de grau alimentício, acondicionados em tambores e chapas de aço.

Armazenagem

Em seguida, a armazenagem é feita em câmaras frigoríficas para que o produto mantenha sua qualidade em temperaturas menores que -18°C, preservando o shelf life.

Laboratório

Por fim, todos os lotes produzidos são analisados sob os mais criteriosos padrões de qualidade para garantir a excelência físico-química e microbiológica dos produtos. Diante disso, apenas polpas e sucos de excelência garantida são destinados aos nossos clientes.

Quer entender melhor sobre como podemos assegurar toda essa qualidade a você e ao seu negócio? Clique aqui e fale conosco!