Procesos esenciales para la calidad de los productos Bella Terra
La industria alimentaria está repleta de procesos que se llevan a cabo para garantizar la seguridad y calidad de sus productos. Para lograr la excelencia en sus pulpas y jugos, la marca Bella Terra, presente en el mercado de frutas tropicales desde 1992, ha mejorado constantemente su proceso de producción para garantizar aún mayor seguridad y calidad.
Conoce cada etapa de nuestro trabajo:
Recepción y limpieza
Los frutos recibidos se seleccionan de manera que se desechen los que no son aptos para el consumo. Este paso garantiza la calidad de pulpas y jugos. Luego, los frutos se lavan y desinfectan en agua clorada.
Procesamiento
Se despulpan los frutos ya seleccionados y desinfectados, separando la piel y las semillas de la pulpa y el jugo.
La pulpa y el jugo pasan por el proceso de refinamiento durante la centrifugación.
La pulpa y el jugo centrifugados se pasteurizan.
El proceso de pasteurización es esencial para la reducción y eliminación de deterioro y microorganismos patógenos. La pasteurización garantiza la vida útil, aumentando la vida útil del producto.
Relleno
El llenado se realiza en bolsas plásticas dobles de LDPE con boquilla, de calidad alimentaria, envasadas en bidones y láminas de acero.
Almacenamiento
Luego, se realiza el almacenamiento en cámaras frigoríficas para que el producto mantenga su calidad a temperaturas inferiores a -18°C, preservando su vida útil.
Laboratorio
Finalmente, todos los lotes producidos son analizados bajo los más rigurosos estándares de calidad para garantizar la excelencia físico-química y microbiológica de los productos. Por ello, a nuestros clientes sólo se destinan pulpas y jugos de excelencia garantizada.
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