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Nuestras
materias primas están disponibles todo el año.
Enero | Febrero | Marzo | Abril | Puede | Junio | Julio | Agosto | Septiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | |
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Acerola | ||||||||||||
Acerola Verde | ||||||||||||
Fresa | ||||||||||||
Guayaba | ||||||||||||
Mango | ||||||||||||
Maracuyá | ||||||||||||
Piña | ||||||||||||
Sandía |
Los períodos de cosecha pueden variar según las condiciones climáticas.
Acerola
La acerola es la forma más común y reconocida de esta fruta tropical. Cuando alcanza la plena madurez, la acerola desarrolla un color rojo vibrante, lo que indica que está lista para la cosecha.
La acerola es apreciada por su sabor dulce y ácido, además de ser conocida por ser una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes. Esta variedad de acerola es muy utilizada en la elaboración de jugos, pulpas y otros productos alimenticios debido a su perfil nutricional y versatilidad en la cocina.
Informaciones técnicas
Procesando
Pulpa Entera → Brix min 6
Jugo Concentrado → Brix 20
Jugo Concentrado Clarificado → Brix 65
Jugo Concentrado Ultrafiltrado → Brix 65
Recipiente
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero
Acerola Verde
La acerola verde destaca por sus características únicas y beneficios nutricionales. A diferencia de la acerola madura, la acerola verde se cosecha antes de alcanzar la plena madurez y tiene un alto contenido de vitamina C.
Punto ideal de cosecha
(P1) desarrollo inicial del fruto
(P2) primera ola de crecimiento
(P3) desarrollo tegumentario y embrionario
(P4) expansión globular
(P5) fruta verde y mayor contenido en vitamina C
(P6) inicio de maduración del fruto | (P7) fruta madura
Informaciones técnicas
Procesando
Jugo Concentrado Clarificado → Brix 50
Jugo Concentrado Ultrafiltrado → Brix 50
Recipiente
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero
Fresa
Originaria de climas más fríos, la fresa ha conquistado su espacio en Brasil y se cultiva en diferentes regiones del país, deleitando los paladares con su intenso dulzor y su inconfundible aroma.
En nuestro compromiso por ofrecer variedad y practicidad, te presentamos nuestros productos especiales de fresa. Desde nuestra Pulpa Entera Congelada, que conserva toda la esencia de la fruta para usar en diversas recetas, hasta nuestro Jugo Concentrado Congelado, que concentra el vibrante sabor a fresa en cada gota, brindamos opciones versátiles para disfrutar de esta fruta de una manera conveniente y deliciosa.
Informaciones técnicas
Procesando
Pulpa Entera → Brix min 6.5
Jugo Concentrado → Brix 30
Recipiente
Aséptico: Almacenamiento a temperatura ambiente.
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Aséptico: Bolsas laminadas envasadas en tambores de chapa de acero.
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero.
Guayaba
La guayaba, una fruta tropical de pulpa jugosa y aroma dulce, es una rica fuente de vitamina C y fibra, favoreciendo la salud digestiva y fortaleciendo el sistema inmunológico.
Además de su valor nutricional, la guayaba también es versátil en la cocina, pudiendo consumirse fresca, en jugos, jaleas, compotas o incluso en platos salados. Su presencia es notable en diferentes culturas del mundo, siendo apreciada no sólo por su sabor, sino también por su adaptabilidad en diferentes recetas.
Informaciones técnicas
Procesando
Pulpa Entera → Brix min 8
Jugo Concentrado → Brix 16
Jugo Concentrado → Brix 18
Recipiente
Aséptico: Almacenamiento a temperatura ambiente
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Aséptico: Bolsas laminadas envasadas en tambores de chapa de acero
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero
Mango
El mango, una fruta exuberante con un sabor llamativo, se ha convertido en uno de nuestros favoritos en Brasil debido a su irresistible combinación de dulzura y jugosidad, convirtiéndolo en una opción refrescante especialmente en nuestro clima tropical. Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, el mango no sólo ofrece un sabor extraordinario sino que también contribuye a una dieta saludable.
Además de su prestigio en el panorama nacional, ha ganado reconocimiento internacional, ubicándose como una de las principales frutas exportadas por Brasil, sólo detrás del plátano, la piña y el aguacate. Su presencia en los mercados globales refleja la calidad y el atractivo de esta fruta única.
Informaciones técnicas
Procesando
Pulpa Entera → Brix min 13
Jugo Concentrado → Brix 28
Jugo Concentrado Clarificado → Brix 65
Jugo Concentrado Ultrafiltrado → Brix 65
Recipiente
Aséptico: Almacenamiento a temperatura ambiente
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Aséptico: Bolsas laminadas envasadas en tambores de chapa de acero
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero
Maracuyá
La maracuyá, con su piel arrugada y su interior repleto de semillas rodeadas de pulpa jugosa, es una fruta llamativa en nuestro paisaje tropical. Además de ser apreciada por su sabor agridulce único, la maracuyá también es conocida por sus propiedades calmantes y nutritivas.
En Brasil, la maracuyá se cultiva en varias regiones, principalmente en el Nordeste, Sudeste y Centro-Oeste. Esta fruta versátil no sólo se consume fresca, sino que también se elabora en jugos, pulpas, mousses y otros productos deliciosos. Además de su papel destacado en la cocina, la maracuyá es reconocida por su valor nutricional, siendo una rica fuente de vitaminas, fibra y antioxidantes.
Informaciones técnicas
Procesando
Pulpa Entera → Brix min 12
Jugo Concentrado → Brix 50
Jugo Concentrado Clarificado → Brix 50
Jugo Concentrado Ultrafiltrado → Brix 50
Recipiente
Aséptico: Almacenamiento a temperatura ambiente
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Aséptico: Bolsas laminadas envasadas en tambores de chapa de acero
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero
Piña
La piña es una fruta tropical muy apreciada por su sabor refrescante y características jugosas. En Bella Terra Alimentos seleccionamos cuidadosamente piñas de alta calidad para integrarlas a nuestros productos, ofreciendo una experiencia única a los consumidores.
Además de su delicioso sabor, la piña es una excelente fuente de vitamina C, manganeso y otros nutrientes esenciales. Su dulzor natural y acidez equilibrada lo convierten en una opción versátil y puede utilizarse en jugos, pulpas, postres y otras creaciones culinarias.
Informaciones técnicas
Procesando
Pulpa Entera → Brix min 11
Jugo Concentrado → Brix 60
Jugo Concentrado Clarificado → Brix 60
Jugo Concentrado Ultrafiltrado → Brix 60
Recipiente
Aséptico: Almacenamiento a temperatura ambiente.
Congelado: Conservación a -18ºc
Embalaje
Aséptico: Bolsas laminadas envasadas en tambores de chapa de acero.
Congelado: Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero.
Sandía
Watermelon comes from a creeping plant, with small yellow flowers. The fruit is characterized by its juicy red pulp, surrounded by a bright green skin.
With a sweet and refreshing taste, it has become appreciated all over the world, mainly consumed in slices and juices.
Informaciones técnicas
Procesando
Jugo concentrado → Brix 40
Jugo concentrado → Brix 55
Jugo concentrado → Brix 65
Jugo concentrado ultrafiltrado → Brix 60
Jugo concentrado ultrafiltrado → Brix 65
Recipiente
Congelado
Almacenamiento a -18ºC
Embalaje
Congelado
Bolsas dobles de polietileno en tambores de chapa de acero.
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Con una ubicación privilegiada, Bella Terra tiene fácil acceso a las principales rutas comerciales, tanto para el transporte dentro del territorio nacional como para las exportaciones a través del Puerto de Santos.
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