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Nossas
matérias-primas estão disponíveis o ano todo.
Janeiro | Fevereiro | Março | Abril | Maio | Junho | Julho | Agosto | Setembro | Outubro | Novembro | Dezembro | |
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Abacaxi | ||||||||||||
Acerola | ||||||||||||
Acerola Verde | ||||||||||||
Goiaba | ||||||||||||
Manga | ||||||||||||
Maracujá | ||||||||||||
Melancia | ||||||||||||
Morango |
Os períodos de colheita podem variar de acordo com as condições climáticas.
Abacaxi
O abacaxi é uma fruta tropical amplamente apreciada por seu sabor refrescante e características suculentas. Na Bella Terra Alimentos, selecionamos cuidadosamente abacaxis de alta qualidade para integrar em nossos produtos, oferecendo uma experiência única aos consumidores.
Além de seu delicioso sabor, o abacaxi é uma excelente fonte de vitamina C, manganês e outros nutrientes essenciais. Sua doçura natural e acidez equilibrada tornam-no uma escolha versátil, podendo ser utilizado em sucos, polpas, sobremesas e outras criações culinárias.
Informações técnicas
Processamento
Polpa Integral → Brix min 11
Suco Concentrado → Brix 60
Suco Concentrado Clarificado → Brix 60
Suco Concentrado Ultrafiltrado → Brix 60
Envase
Asséptico: Conservação em temperatura ambiente
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Asséptico: Sacos laminados acondicionados em tambores de chapa de aço
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Acerola
A acerola é a forma mais comum e amplamente reconhecida dessa fruta tropical. Quando atinge a maturidade plena, a acerola desenvolve uma coloração vibrante e vermelha, indicando sua prontidão para a colheita.
A acerola é apreciada por seu sabor adocicado e ao mesmo tempo ácido, além de ser conhecida por ser uma excelente fonte de vitamina C e outros antioxidantes. Essa variedade de acerola é frequentemente utilizada na produção de sucos, polpas e outros produtos alimentícios devido ao seu perfil nutricional e versatilidade na culinária.
Informações técnicas
Processamento
Polpa Integral → Brix min 6
Suco Concentrado → Brix 20
Suco Concentrado Clarificado → Brix 65
Suco Concentrado Ultrafiltrado → Brix 65
Envase
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Acerola Verde
A acerola verde se destaca por suas características únicas e benefícios nutricionais. Diferente da acerola madura, a acerola verde é colhida antes de atingir completa maturação, apresentando elevado teor de vitamina C.
Ponto ideal de colheita
(P1) desenvolvimento inicial do fruto
(P2) primeira onda de crescimento
(P3) desenvolvimento tegumentar e embrionário
(P4) expansão globular
(P5) fruto verde e maior conteúdo de vitamina C
(P6) início de maturação do fruto | (P7) fruto maduro
Informações técnicas
Processamento
Suco Concentrado Clarificado → Brix 50
Suco Concentrado Ultrafiltrado → Brix 50
Envase
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Goiaba
A goiaba, fruta tropical de polpa suculenta e aroma doce, é uma fonte rica de vitamina C e fibras, promovendo a saúde digestiva e fortalecendo o sistema imunológico.
Além de seu valor nutricional, a goiaba também é versátil na culinária, podendo ser consumida fresca, em sucos, geleias, compotas ou até mesmo em pratos salgados. Sua presença é marcante em diversas culturas ao redor do mundo, sendo apreciada não apenas pelo seu sabor, mas também por sua adaptabilidade em diferentes receitas.
Informações técnicas
Processamento
Polpa Integral → Brix min 8
Suco Concentrado → Brix 16
Suco Concentrado → Brix 18
Envase
Asséptico: Conservação em temperatura ambiente
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Asséptico: Sacos laminados acondicionados em tambores de chapa de aço
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Manga
A manga, fruta exuberante e de sabor marcante, tornou-se uma das preferidas no Brasil devido à sua irresistível combinação de doçura e suculência, sendo uma escolha refrescante especialmente em nosso clima tropical. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a manga não apenas oferece um sabor extraordinário, mas também contribui para uma dieta saudável.
Além do seu prestígio no cenário nacional, conquistou reconhecimento internacional, figurando como uma das principais frutas exportadas pelo Brasil, atrás apenas da banana, do abacaxi e do abacate.Sua presença nos mercados globais reflete a qualidade e atratividade dessa fruta única.
Informações técnicas
Processamento
Polpa Integral → Brix min 13
Suco Concentrado → Brix 28
Suco Concentrado Clarificado → Brix 65
Suco Concentrado Ultrafiltrado → Brix 65
Envase
Asséptico: Conservação em temperatura ambiente
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Asséptico: Sacos laminados acondicionados em tambores de chapa de aço
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Maracujá
O maracujá, com sua casca enrugada e interior repleto de sementes envolto por uma polpa suculenta, é uma fruta marcante em nossa paisagem tropical. Além de ser apreciado por seu sabor agridoce único, o maracujá também é conhecido por suas propriedades calmantes e nutritivas.
No Brasil, o maracujá é cultivado em diversas regiões, destacando-se principalmente no Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste. Essa fruta versátil não só é consumida fresca, mas também é transformada em sucos, polpas, mousses e outros produtos deliciosos. Além de seu papel destacado na culinária, o maracujá é reconhecido por seu valor nutricional, sendo uma fonte rica em vitaminas, fibras e antioxidantes.
Informações técnicas
Processamento
Polpa Integral → Brix min 12
Suco Concentrado → Brix 50
Suco Concentrado Clarificado → Brix 50
Suco Concentrado Ultrafiltrado → Brix 50
Envase
Asséptico: Conservação em temperatura ambiente
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Asséptico: Sacos laminados acondicionados em tambores de chapa de aço
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Melancia
A melancia tem origem em uma planta rasteira, com flores pequenas e amarelas. A fruta é caracterizada por sua polpa vermelha e suculenta, envolta por uma casca verde e lustrosa.
Com sabor doce e refrescante, tornou-se apreciada no mundo todo, sendo principalmente consumida em fatias e sucos
Informações técnicas
Processamento
Suco concentrado → Brix 40
Suco concentrado → Brix 55
Suco concentrado → Brix 65
Suco concentrado ultrafiltrado → Brix 60
Suco concentrado ultrafiltrado → Brix 65
Envase
Congelado
Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Congelado
sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
Morango
Originário de climas mais frios, o morango conquistou seu espaço no Brasil e é cultivado em diferentes regiões do país, encantando paladares com sua doçura intensa e aroma inconfundível.
Em nosso compromisso em oferecer variedade e praticidade, apresentamos a você nossos produtos especiais derivados do morango. De nossa Polpa Integral Congelada, que preserva toda a essência da fruta para utilização em diversas receitas, até o Suco Concentrado Congelado, que concentra o sabor vibrante do morango em cada gota, proporcionamos opções versáteis para apreciar essa fruta de maneira conveniente e deliciosa.
Informações técnicas
Processamento
Polpa Integral → Brix min 6,5
Suco Concentrado → Brix 30
Envase
Asséptico: Conservação em temperatura ambiente
Congelado: Conservação em temperatura -18ºc
Embalagem
Asséptico: Sacos laminados acondicionados em tambores de chapa de aço
Congelado: Sacos duplos de polietileno em tambores de chapa de aço
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Com localização privilegiada, a Bella Terra tem fácil acesso às principais rotas comerciais, tanto para transporte dentro do território nacional quanto para exportações via Porto de Santos.
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